Dao răng cưa Wusthof Gourmet 12cm

Dao răng cưa Wusthof Gourmet 12cm

1.  Mã sản phẩm: WU4101

2.  Thương hiệu: WUSTHOF

3.  Loại thép: Crom-molypden-vanadi

4.  Độ cứng: 56 HRC

5.  Kích thước và trọng lượng

• Cân nặng: 55 gram
• Chiều cao lưỡi: 1,8 cm
• Chiều dài lưỡi: 12,1 cm
• Bề dày: 1,3 mm
• Chiều dài tay cầm: 11,3 cm
• Tổng chiều dài: 23,3 cm

Dòng Gourmet thiết lập một tiêu chuẩn mới cho sự cân bằng và khả năng cơ động bằng cách kết hợp công nghệ với di sản, dòng Wusthof Gourmet được chế tạo bằng laser từ thép không gỉ carbon cao. Tay cầm được làm bằng một vật liệu có độ bền cao, chống phai màu, đổi màu, nhiệt và va đập, được thiết kế để thoải mái và kiểm soát tối ưu. Tay cầm đầy đủ tang (cho tất cả các lưỡi dài hơn 12cm).

Dao răng cưa thường hay bị nhầm với dao cắt bánh mì, tuy nhiên nó ngắn hơn hẳn 10-15 cm, có lưỡi dài vừa phải, các lưỡi răng cưa nhỏ với cạnh tốt, lưỡi răng cưa sắc hơn vì vậy có thể cắt được những loại quả mềm mà không làm chúng bị nát nhờ các răng cưa nhỏ trên lưỡi. Dao này còn được dùng để thái những lát thịt nguội, xúc xích, bánh mì nhỏ mà không làm chúng bị rách.

Dao răng cưa Wusthof Gourmet được thiết kế hình dáng nhỏ gọn và đặc biệt an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối, tránh nhiễm khuẩn chéo và đưa vi khuẩn trực tiếp từ thực phẩm vào cơ thể con người. Sản phẩm dễ vệ sinh, làm sạch và cất gọn trên giá dao hoặc tủ bếp, phù hợp với mọi không gian bếp của các gia đình, khách sạn hay nhà hàng.

1. Chất thép

- Sản phẩm được làm từ thép không gỉ với hàm lượng cacbon Crom - molypden - vanadi tạo độ bền vượt trội,sắc nét,nhìn lúc nào cũng sạch và sáng láng, cao cấp. Hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe người dùng và hợp vệ sinh. Sản phẩm được thiết kế đơn giản, tiện dụng giúp hỗ trợ đắc lực trong việc chế biến thực phẩm.

- Được đóng dấu từ thép carbon cao với hợp kim chống vết bẩn. Vì vậy rất dễ dàng để vệ sinh, lau chùi sau khi dùng mà không tốn nhiều thời gian để vệ sinh và đem đến cho 1 lưỡi dao sắc bén ấn tượng và bảo đảm sản phẩm khó bị mẻ, chống mài mòn cao khi sử dụng.

2. Lưỡi dao

- Lưỡi dao được cắt bằng laser và làm từ thép không gỉ, được luyện bằng công nghệ chế tạo độc quyền của Đức và có kỹ thuật luyện kim đứng hàng đầu thế giới .Vì vậy, tạo mức độ sắc bén và bền bỉ giúp cho dao chẳng bao giờ bị gỉ sét nhiễm vào món ăn. Phần lưỡi dao chạy qua toàn bộ tay cầm vì vậy trông rất giống với những con dao trong loạt Wusthof Classic nhưng do phương thức sản xuất nên dao Gourmet rẻ hơn đáng kể. Nhiều người dùng tìm thấy trọng lượng thấp hơn là một lợi thế là tốt. Sê-ri Gourmet rất toàn diện để bất kỳ ai cũng có thể tập hợp bộ dao lý tưởng của mình.

- Là loại dao cân bằng lực tốt. Lưỡi dao có răng cưa và mỏng, sống dao thẳng, tạo ra những đường cắt sắc, nhanh chóng và chính xác thích hợp cho việc thái, cắt thực phẩm. Các đường răng cưa giúp cắt các loại thực phẩm mềm, dễ dập nát: cà chua, thịt sống, bít tết, bơ, pho mát, bánh mỳ... một cách dễ dàng mà không làm ảnh hưởng đến hình đáng của thực phẩm.

- Mũi dao tròn, đảm bảo an toàn, không gây tổn thương cho mọi người khi sử dụng. Đầu chiếc dao bằng giúp cầm dao trầm ổn hơn, tiện lợi khi sử dụng không bị “liệng” dao giúp dễ dàng sử dụng và thao tác nhanh hơn.

3. Tay cầm

- Tay cầm làm bằng nhựa polyoxymetylen mặc dù nhìn nhẵn nhưng vô cùng bám tay và có độ va đập cao với bộ ba đinh tán được gắn vào lưỡi nhằm bảo đảm chặt chẽ. Hình dạng của tay cầm là tiện dụng và đã được thiết kế với sự tư vấn của các đầu bếp chuyên nghiệp để tạo sự thoải mái tối đa, hoàn thiện với tiêu chuẩn cao.

- Tay cầm được nghiên cứu tiện lợi lúc dùng, cùng những đường gờ cong giúp cho người chế biến nắm trên tay đảm bảo chặt chẽ, chống trơn trượt và thăng bằng.

- Cổ chiếc dao được chế tạo cuốn chặt lấy tay cầm y như 1 chiếc đai bó quanh hình thành 1 khối chắc khỏe. Cổ dao là điểm chịu lực giữa tay cầm và lưỡi cắt.

- Quá trình thiết kế 1 con dao luôn luôn nghiêm ngặt. Vì vậy, hãng đã tính toán chính xác độ tương xứng giữa thân dao với tay cầm và nhu cầu khi dùng của dao cho nhiệm vụ gì, do đó tay cầm luôn luôn được tính cân đối với lưỡi dao để tối ưu cho tay nắm của người sử dụng. Phần cuối đuôi của tay cầm thiết kế khúc gờ nhô lên mang độ chắc cho tay cầm và chống tuột. Tay cầm đủ dài để bất kỳ tay người dùng nào cũng nắm vừa vặn khi chặt.

* WUSTHOF SOLINGEN 

• Dao Wusthof được sản xuất tại các nhà máy đặt tại Solingen- thủ đô Dao của nước Đức- quy trình sản xuất tự động với hàng trăm Robot thực hiện nhiều bước trong quy trình chế tạo dao, trong khi các nhiệm vụ cụ thể như hoàn thiện các cạnh và bề mặt, mài dũa cuối cùng vẫn được thực hiện hoàn toàn thủ công.
• Dao kéo của Wusthof được mang tên Solingen, đều đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhất. Được sản xuất tại Đức, dao Wusthof hoàn toàn được đảm bảo không có khuyết tật về vật liệu và hoặc tay nghề.
• Với lịch sử hình thành và phát triển 200 năm, rất ngắn ngủi so với nghề rèn dao đã có hàng nghìn năm tuổi, nhưng chỉ chừng đó thời gian Wusthof thực sự đã tạo ra những con dao xuất sắc nhất thế giới cả về thiết kế và chất lượng, những công cụ được lựa chọn sử dụng trong tay những đầu bếp hàng đầu tại các nhà hàng tốt nhất trên khắp thế giới.

* HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN

• Tay cầm của sản phẩm được làm từ POM và có thể được đặt trong máy rửa chén, nhưng chúng tôi khuyến khích bạn rửa bằng tay.
• Rửa ngay sau khi sử dụng với nước xà phòng ấm và miếng bọt biển mềm. Làm khô ngay lập tức và bảo quản cẩn thận
• Bất kỳ thép không gỉ nào cũng đều có thể bị tấn công bởi axit thực phẩm. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần làm sạch lưỡi của bạn bằng chất tẩy kim loại
• Mài dao thường xuyên để đảm bảo độ sắc nét tốt nhất
• Không chặt trên kính, đá cẩm thạch hoặc các bề mặt cứng và khó khác
• Luôn luôn chặt trên bề mặt gỗ hoặc nhựa
• Đừng cố mở chậu sơn, lon thiếc,...
• Không bao giờ thử băm hoặc cắt thực phẩm đông lạnh bằng dao nhà bếp.